家常凉菜图片与做法 家常凉菜图片与做法大全

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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

陕西十大名菜
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。

陕北素炒面家常做法

材料
：面条200克，鸡蛋1个 ，西红柿1个  ，火腿1段 ，生抽1勺 ，老抽半勺 。

做法：

1.火腿肠切粒 ，西红柿切小块
，鸡蛋加盐打散备用。

2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干。

3.炒锅放油
，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用
。

4.锅中留底油，倒入西红柿、火腿肠
，再加入鸡蛋 、面条，倒入生抽1勺 ，老抽半勺翻炒均匀，鸡精半勺，盐半勺，调味即可。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1、白菜去层老叶，整棵清洗  ，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯 、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚入瓮腌制
。

2、入瓮时 ，摆一层菜撒一层盐  ，瓮满，用压菜石镇压 ，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定
，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重
，则咸而耐嚼 ，一般腌泡20天即可食用。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。